Un corso entusiasmante anche per il tema!
Anche in cucina occorre saper gestire le persone; anche il personale di sala va coinvolto nella vision aziendale.
Ormai "la partita" si gioca a livelli altissimi e i risultati si ottengono solo se tutta la squadra gioca con motivazione e senso di appartenenza.
Mi sono divertito. Perché ero con persone divertenti e perché favorire la leadership e sviluppare alcune competenze di coaching è stata la mia "prova del cuoco" ;-)
Un grazie speciale ad IFOA, a Vito Brugnola e a tutti i suoi collaboratori, che riescono sempre a cogliere con intelligenza e grande serietà professionale tutte le esigenze del nostro territorio.
